Lẩu Thái

Món Lẩu Thái vốn nổi tiếng với mùi vị chua cay hòa quyện đầy hấp dẫn. Công thức Lẩu Thái dưới đây sẽ là lựa chọn vô cùng phù hợp cho các bữa cơm cùng gia đình và bạn bè.

Sơ chế
- Tôm, mực, nghêu, rửa sạch xếp ra đĩa.
- Hoa chuối, rau muống, hoa chuối bào, bông bí, bông hẹ, húng quế rửa sạch, để ráo cho vào đĩa.
- Cà chua, hành tây cắt múi cau. Nấm rơm rửa sạch. Riềng, sả cắt lát.
- Bún tươi trần (trụng) qua nước sôi.
Thực hiện
- Phi thơm hành tím, riềng sả, cà chua, hành tây, sa tế tôm.
- Đổ 1.5 lít nước vào đun sôi rồi cho Súp nền Tom Yam Knorr, Bột chanh Knorr, đường, nước mắm vào để tạo nước lẩu.
Phục vụ
- Múc nước lẩu vào nồi, cho nấm rơm và lá húng quế vào. Khi ăn cho hải sản và thịt bò vào. Dùng nóng kèm với bún, rau các loại.