Menu

Bánh Mì Nướng Chảy Kẹp Trứng Bác Vị Nấm Truffle
Bánh Mì Nướng Chảy Kẹp Trứng Bác Vị Nấm Truffle

Trứng bác mềm mượt như nhung, được nâng tầm đẳng cấp với hương vị nấm truffle sang trọng và phô mai cheddar đậm đà. Sự kết hợp giữa nấm xào dai giòn cùng rau rocket tươi mát mang đến sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác. Điểm nhấn làm nên sự khác biệt là sốt aioli mang phong vị Địa Trung Hải, được chế biến từ tỏi nồng nàn, mayonnaise béo ngậy, nước cốt chanh thanh mát và vị umami đậm đà từ bột trứng cá bottarga. Sự giao thoa giữa hương vị biển cả, nấm và trứng gợi nhớ đến những bữa sáng truyền thống của Đông Nam Á, minh chứng cho sự kết hợp tài tình giữa các nguyên liệu đa quốc gia để tạo nên một món ăn bùng nổ hương vị.

...

Thành phần

−
+

Sốt Aioli kiểu Địa Trung Hải

  • Best Foods Xốt Real Mayonnaise 3L 250.0 g
  • Trứng cá muối phơi khô, dạng bột 20.0 g
  • Tỏi 5.0 g
  • Nước cốt chanh 8.0 g

Bánh Mì Nướng Chảy Kẹp Trứng Bác Vị Nấm Truffle

  • Trứng gà 20.0 quả
  • Sốt nấm truffle 60.0 g
  • Best Foods Xốt Real Mayonnaise 3L 200.0 g
  • Phô mai cheddar trắng 300.0 g
  • Cải lông / xà lách rocket 100.0 n/a
  • Hỗn hợp nấm tươi 300.0 g
  • Bánh mì lúa mạch đen 20.0 miếng

Trứng bác mềm mượt như nhung, được nâng tầm đẳng cấp với hương vị nấm truffle sang trọng và phô mai cheddar đậm đà. Sự kết hợp giữa nấm xào dai giòn cùng rau rocket tươi mát mang đến sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác. Điểm nhấn làm nên sự khác biệt là sốt aioli mang phong vị Địa Trung Hải, được chế biến từ tỏi nồng nàn, mayonnaise béo ngậy, nước cốt chanh thanh mát và vị umami đậm đà từ bột trứng cá bottarga. Sự giao thoa giữa hương vị biển cả, nấm và trứng gợi nhớ đến những bữa sáng truyền thống của Đông Nam Á, minh chứng cho sự kết hợp tài tình giữa các nguyên liệu đa quốc gia để tạo nên một món ăn bùng nổ hương vị.

...

Hướng Dẫn

  1. Sốt Aioli kiểu Địa Trung Hải

    • Đánh trứng cùng sốt nấm truffle rồi áp chảo nhẹ nhàng cho đến khi trứng mềm mịn và mượt mà.
    • Chuẩn bị sốt aioli bằng cách trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

  2. Bánh Mì Nướng Chảy Kẹp Trứng Bác Vị Nấm Truffle

    • Nướng sơ các lát bánh mì cho đến khi đạt độ giòn nhẹ.
    • Phết một lớp sốt Địa Trung Hải aioli lên bánh mì, sau đó lần lượt thêm trứng bác nấm truffle, nấm xào, phô mai cheddar trắng và rau rocket tươi.
    • Kẹp bánh lại và nướng trên chảo cho đến khi phô mai tan chảy quyện vào nhân.
    • Cắt đôi và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.