Menu

Burger Lạp Xưởng Sai Qua
Burger Lạp Xưởng Sai Qua

Công thức tôn vinh lạp xưởng Sai Oua - đặc sản trứ danh của vùng Bắc Thái Lan, Lào và Myanmar. Những hương vị mộc mạc, thơm nồng đặc trưng từ sả, lá chanh và nghệ được hòa quyện tinh tế trong lớp sốt cà ri sai oua, trộn cùng thịt heo để tạo nên những miếng nhân áp chảo đậm đà, mô phỏng hoàn hảo hương vị nguyên bản của loại lạp xưởng truyền thống này. Phần nhân thịt được kẹp giữa lớp bánh mì gạo nướng giòn rụm, phết thêm sốt mayonnaise Nam prik num cay nồng giúp nâng tầm hương vị và tạo nên một bữa ăn chuẩn phong cách Thái đầy lôi cuốn. Sự góp mặt của cỏ linh lăng, hành tây đỏ, ớt và ngò rí không chỉ mang đến vị cay tê, chua thanh nhẹ nhàng mà còn tạo nên sự tương phản thú vị về kết cấu, khiến mỗi miếng cắn đều trở nên bùng nổ.

...

Thành phần

−
+

Lạp Xưởng Sai Qua Kiểu Bắc Thái

Sốt Mayo Nam Prik Num

Đế Bánh Burger Từ Cơm

  • Cơm gạo lài 480.0 g
  • Dầu Mè (dầu vừng) 5.0 g
  • Nước tương 5.0 g
  • Tinh bột bắp 20.0 g

Trang Trí

  • Dầu thực vật 40.0 g
  • Hành tím 12.0 g
  • Giá (đỗ) 10.0 g
  • Ớt đỏ Thái Lan 2.0 g
  • Ngò rí 1.0 g

Công thức tôn vinh lạp xưởng Sai Oua - đặc sản trứ danh của vùng Bắc Thái Lan, Lào và Myanmar. Những hương vị mộc mạc, thơm nồng đặc trưng từ sả, lá chanh và nghệ được hòa quyện tinh tế trong lớp sốt cà ri sai oua, trộn cùng thịt heo để tạo nên những miếng nhân áp chảo đậm đà, mô phỏng hoàn hảo hương vị nguyên bản của loại lạp xưởng truyền thống này. Phần nhân thịt được kẹp giữa lớp bánh mì gạo nướng giòn rụm, phết thêm sốt mayonnaise Nam prik num cay nồng giúp nâng tầm hương vị và tạo nên một bữa ăn chuẩn phong cách Thái đầy lôi cuốn. Sự góp mặt của cỏ linh lăng, hành tây đỏ, ớt và ngò rí không chỉ mang đến vị cay tê, chua thanh nhẹ nhàng mà còn tạo nên sự tương phản thú vị về kết cấu, khiến mỗi miếng cắn đều trở nên bùng nổ.

...

Hướng Dẫn

  1. Lạp Xưởng Sai Qua Kiểu Bắc Thái

    • Cho tất cả nguyên liệu vào bát trộn. Trộn đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Nặn thành từng miếng burger nặng khoảng 100 gram mỗi miếng.
    • Đặt chảo hoặc vỉ nướng phẳng lên bếp ở lửa vừa, cho dầu ăn vào và nướng các miếng thịt cho đến khi chín đều. Để riêng.

  2. Sốt Mayo Nam Prik Num

    • Cho sốt ớt xanh nướng Thái Lan, bột chanh Knorr, phô mai parmesan, tiêu đen và sốt mayonnaise Real Best Foods vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, sau đó để riêng. 

  3. Đế Bánh Burger Từ Cơm

    • Trộn cơm trắng với bột bắp, dầu mè và nước tương cho đến khi hòa quyện. Chia thành 4 phần bằng nhau. Sử dụng khuôn tròn để tạo hình. Bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để định hình.
    •  Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Chiên vỏ bánh cơm khoảng 1 phút mỗi mặt. Lật lại một lần nữa và nấu trong 30 giây cho đến khi mặt bánh hơi cháy xém thơm lừng. 

  4. Trang Trí

    • Phết xốt mayonnaise nam prik num lên vỏ bánh cơm, sau đó đặt miếng thịt Sai Oua đã nướng lên trên. Thêm một lớp xốt mayonnaise nam prik num nữa.
    • Trang trí burger với mầm cỏ linh lăng, hành tím, ngò rí và ớt đỏ để tạo nên hương vị bùng nổ.