Cá Xốt Cay Trung Hoa
Nước sốt đặc biệt của món ăn là sự kết hợp của vị ngọt từ Bột Thịt Gà Knorr và vị chua thanh từ Bột Chanh Knorr, tạo nên sự cân bằng cùng hương vị hoàn hảo cho món cá chiên khiến ai cũng phải phát them.
Thành phần
Chuẩn bị
-
Cá Mú nguyên con 1.2 kg
Sốt cay
-
Bột ớt 12.0 g
-
Bột cumin 4.0 g
-
Bột tỏi 10.0 g
Thực hiện
-
Sa tế 150.0 g
-
Dưa leo ngâm chua, cắt lát 50.0 g
-
Dầu ăn 20.0 g
-
Xốt Mận 150.0 g
-
Gừng non, băm nhuyễn 20.0 g
-
Tỏi, băm nhuyễn 20.0 g
-
Hành Tím, băm nhuyễn 20.0 g
-
Ớt hiểm 20.0 g
Trình bày
-
Ngò rí 20.0 g
Hướng Dẫn
-
Chuẩn bị
- Làm sạch cá và mang đi hấp chin.
-
Sốt cay
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi.
- Cho các nguyên liệu xốt mận, sa tế, dưa leo ngâm chua, gừng, tỏi, hành, ớt vào chảo đảo đều.
- Nêm nếm sốt với bột thịt gà Knorr và bột chanh Knorr.
- Nấu trên lửa nhỏ đến khi phần xốt sôi.
-
Thực hiện
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi.
- Cho các nguyên liệu xốt mận, sa tế, dưa leo ngâm chua, gừng, tỏi, hành, ớt vào chảo đảo đều.
- Nêm nếm sốt với bột thịt gà Knorr và bột chanh Knorr.
- Nấu trên lửa nhỏ đến khi phần xốt sôi.
-
Trình bày
- Mang cá đã hấp chín trình bày lên dĩa, rưới phần sốt lên trên, trang trí với ngò.
