Cuộn Nấm Biển Sốt Cay
Nấm biển là một món ăn tuy lạ nhưng lại chứa rất nhiều dinh dưỡng, với cách chế biến cùng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe cũng như đầu bếp đã khéo léo tạo ra món sốt chấm ăn cùng vô cùng đậm đà, lạ miệng. Cuộn nấm biển xốt cay hứa hẹn sẽ là món ăn độc đáo trong menu có thể thu hút và làm hài lòng nhiều thực khách.
Thành phần
Sơ Chế
-
Nấm biển 100.0 g
Thực Hiện
-
Hành boa rô 10.0 g
-
Hành tây 20.0 g
-
Ớt hiểm đỏ băm 10.0 g
-
Sả bào lát mỏng 20.0 g
-
Cà rốt thái sợi 50.0 g
-
Đường 5.0 g
-
Ớt xanh Hàn Quốc cắt sợi 30.0 g
-
Ớt sừng đỏ không cay cắt sợi 30.0 g
-
Lá diếp 5.0 g
-
Lá rong biển cuộn cơm 5.0 g
-
Dầu ăn 50.0 ml
-
Tỏi, băm nhuyễn 30.0 g
-
Hành boa rô 20.0 g
-
Gochujang 50.0 g
-
Tương ớt 30.0 g
-
Dầu mè trắng 10.0 g
-
Mè hạt rang 20.0 g
-
Đường 15.0 g
-
Nước lọc 200.0 ml
Hướng Dẫn
-
Sơ Chế
- Nấm biển rửa sạch rồi đem luộc với gừng sau đó vớt ra cạo sạch và rửa lại.
-
Thực Hiện
- Đem nấm biển xào với hành boa rô, hành tây, lá diếp nêm thêm 30gr Xốt Hương Dầu Hào Knorr và 5gr Bột Thịt Gà Knorr cho vừa ăn.
- Đặt lá diếp đến lá rong biển sau đó cho nhân và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào rồi cuốn lại.
- Làm sốt chấm: Bắc chảo nóng cho tỏi và hành boa rô vào đảo cho thơm rồi cho các nguyên liệu còn lại vào, nêm nếm với 3gr Bột Chanh Knorr, 5gr Bột Thịt Gà Knorr, 10gr Xốt Hương Dầu Hào Knorr khuấy đều để hỗn hợp sốt chấm sánh lại.
-
Phục Vụ
- Cho gỏi cuốn ra đĩa và ăn kèm với sốt chấm.
