Ghẹ Hoàng Kim
Vị ngọt của thịt ghẹ Hoàng Kim kết hợp với hương vị độc đáo của trứng muối chắc chắn sẽ kích thích sự thèm ăn của thực khách.
Thành phần
Chuẩn bị
-
Trứng muối 10.0 g
Thực hiện
-
Nấm mèo ngâm nước, cắt nhuyễn 1.0 g
-
Giò sống 100.0 g
-
Ghẹ hấp, lấy thịt 500.0 g
Xốt
-
Gừng thái sợi 20.0 g
Phục vụ
-
Rau càng cua 100.0 g
-
Hành muối 50.0 g
-
Củ kiệu chua 50.0 g
Hướng Dẫn
-
Chuẩn bị
- Hấp chín lòng đỏ trứng muối, sau đó tán nhuyễn.
- Ướp ghẹ với Bột Hải Sản Knorr. Lấy mai ghẹ rửa sạch để ráo.
-
Thực hiện
- Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, nêm thêm Bột Thịt Gà Knorr.
- Cho hỗn hợp nguyên liệu vào mai ghẹ ép chặt, cho vào lò nướng với nhiệt độ 190 trong 5 phút.
-
Xốt
- Phi gừng cho thơm, cho tiếp Xốt Cà Chua Knorr, Bột Chanh Knorr và đường, nếm lại vừa ăn.
-
Phục vụ
- Cho rau càng cua ra đĩa xếp mai ghẹ và rưới xốt lên trên. D
- ùng kèm với kiệu chua và hành muối.
