Gỏi/ Nộm Đu Đủ Thái Lan
Một dĩa gỏi/ nộm đu đủ tràn ngập hương vị sẽ mang lại cảm giác tươi mới cho thực đơn của bạn.
Thành phần
Chuẩn bị
-
Đu đủ 100.0 g
-
Đậu que 600.0 g
-
Cà chua bi 300.0 g
-
Ớt 20.0 g
-
Húng quế 30.0 g
-
Cà rốt (tùy thích) 250.0 g
-
Tôm khô 100.0 g
-
Ba khía (tùy thích) 50.0 g
-
Hành tím phi 30.0 g
-
Hành tím băm 50.0 g
Pha xốt gỏi/ nộm
-
Nước mắm 300.0 ml
-
Đường 600.0 g
-
Nước 150.0 ml
-
Muối 5.0 g
-
Nước Chanh Vắt 30.0 ml
-
Tỏi, ớt băm 50.0 g
Trộn gỏi và phục vụ
-
Đậu phộng rang 30.0 g
Hướng Dẫn
-
Chuẩn bị
- Đu đủ bào sợi, ngâm qua nước đá.
- Đậu đũa đập dập, cắt khúc.
- Tôm khô ngâm với Bột thịt gà Knorr và nước ấm cho mềm. Sau đó phi thơm tỏi và hành tím băm, cho tôm khô vào xào nhỏ lửa, nêm thêm một ít Bột thịt gà Knorr cho vừa ăn.
- Ớt sừng, cà rốt thái (cắt) chỉ.
- Ba khía lột sạch vỏ mai, sau đó đập dập.
-
Pha xốt gỏi/ nộm
- Pha tất cả các nguyên liệu, khuấy cho tan đường và gia vị (hoặc nấu sôi vớt bọt), để nguội sau đó cho tỏi băm và ớt băm vào.
-
Trộn gỏi và phục vụ
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với xốt gỏi/ nộm từ Bột chanh Knorr, sau đó cho ra đĩa.
- Rắc thêm đậu phộng, trang trí với ớt và ngò rí. Ăn kèm với bánh phồng tôm.
