+

CHUẨN BỊ

THỰC HIỆN

  • Tôm sú ( bỏ vỏ và chỉ đen) 5 pc
  • Thịt xay 50 g
  • Củ hành tím thái lát 15 g
  • Cơm dừa xay nướng 15 g
  • Đậu phộng rang, giã nhỏ 15 g
  • Tỏi củ chiên 3 g
  • Hành phi 3 g
  • Ớt khô 3 g
  • Nước cốt dừa 20 g
  • Đậu rồng (cắt dày 1cm)
  1. CHUẨN BỊ

    • Thịt heo xay xào chín. Trứng luộc chín, cắt múi cau.
    • Tôm sú luộc chín, bỏ vỏ và chỉ đen.
    • Đậu rồng cắt khoảng 1cm, trụng (trần) qua nước sôi có pha ít muối khoảng 2 phút rồi ngâm qua nước đá.
    • Hành tím cắt lát. Cơm dừa xay nướng. Đậu phộng (lạc) rang, giã nhỏ.
  2. THỰC HIỆN

    • Trộn tôm, thịt xay, đậu rồng cùng các nguyên lieu khác theo tỉ lệ: 200g xốt trộn gỏi/phần ăn (có thể gia giảm thêm cho vừa ăn).
  3. PHỤC VỤ

    • Cho gỏi đậu rồng ra đĩa. Phục vụ cùng trứng luộc, ớt khô.
+