Gỏi Đu Đủ Với Gà Nướng
Gỏi đu đủ với thịt gà là món ăn vừa ngon miệng, vừa mới lạ, vừa đầy đủ dinh dương là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi mọi lứa tuổi.
Thành phần
CHUẨN BỊ
-
Nước mắm 50.0 g
-
Đường 20.0 g
-
Tiêu đen 5.0 g
-
Bột Nghệ 5.0 g
-
Tỏi 20.0 g
-
Củ riềng 30.0 g
-
Sả cây 30.0 g
-
Rễ ngò băm 10.0 g
-
Nước 200.0 ml
THỰC HIỆN
-
Đùi gà góc tư 1000.0 g
-
Nước nắm 20.0 g
-
Đường 40.0 g
PHỤC VỤ
-
Đu đủ xanh bào sợi 100.0 g
-
Tôm khô gâm nước và giã đập 20.0 g
-
Đậu đủa 30.0 g
-
Tỏi băm 5.0 g
-
Ớt hiểm đập dập 3.0 g
-
Đậu phộng rang giã nhỏ 15.0 g
-
Cà chua bi cắt làm đôi 40.0 g
Hướng Dẫn
-
CHUẨN BỊ
- Đùi gà rửa sạch, để ráo.
- Tôm khô ngâm nước, giã dập. Đậu phộng rang, giã nhỏ.
- Đu đủ xanh bào sợi. Ớt hiểm đập dập. Cà chua bi cắt làm đôi.
- Làm xốt ướp: Cho tất cả các nguyên liệu để ướp gà vào máy xay nhuyễn, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
- Pha xốt gỏi: Khuấy đường, Bột Chanh Knorr cùng nước mắm cho đến khi xốt tan đều.
-
THỰC HIỆN
- Đùi gà góc tư ướp với xốt, để qua đêm cho thấm, sau đó nướng chín.
- Cho đu đủ bào, đậu đũa, tôm khô, ớt, cà chua, đậu phộng vào thau trộn gỏi rồi cho xốt vào trộn cho thấm đều.
-
PHỤC VỤ
- Cho gỏi đu đủ ra đĩa, trang trí và ăn cùng bắp cải, đậu đũa và gà nướng.
-
Step 4
