Lẩu Đậu Hũ Hàn Quốc
Đậu hũ mềm thơm, kết hợp cùng nước dùng thanh nhẹ và đa dạng các loại rau tạo nên sự hài hòa, đậm đà trong hương vị, khiến thực khách ấn tượng đến khó quên.
Thành phần
Sơ Chế
-
Thịt bò xay 200.0 g
-
Hành baro 50.0 g
-
Đậu hủ trắng 4.0 chiếc
-
Hành tím băm 30.0 g
-
Dầu Mè (dầu vừng) 5.0 g
-
Hành lá 50.0 g
Thực Hiện
-
Củ cải trắng 300.0 g
-
Rong biển Konbu 10.0 g
-
Đường phèn 5.0 g
-
Miso 10.0 g
-
Đường 4.0 g
-
Dấm 8.0 g
-
Mù Tạc Vàng 2.0 g
-
Dầu Mè (dầu vừng) 1.0 g
-
Ớt bột 1.0 g
-
Ớt trái 5.0 g
Phục Vụ
-
Thanh cua nhật 100.0 g
-
Đậu hủ Nhật 300.0 g
-
Cải thảo cắt khúc 200.0 g
-
Thịt bò thái mỏng 200.0 g
-
Trứng cút 10.0 chiếc
-
Ớt xanh Hàn Quốc 10.0 g
Hướng Dẫn
-
Sơ Chế
- Đậu hủ cắt khối vuông nhỏ vừa, chiên vàng hai mặt;
- Hành baro cắt lát mỏng;
- Trộn nhân thịt bò xay với hành lá băm nhuyễn, hành tím, Xốt Hương Dầu Hào Knorr và dầu mè.
-
Thực Hiện
Nấu nước lẩu:- Trộn nhân thịt bò xay với hành lá băm nhuyễn, hành tím,Xốt Hương Dầu Hào Knorrvà dầu mè. Hành lá lấy phần lá xanh trần sơ làm dây buộc, cho thịt vào giữa 2 miếng đậu hũ, buộc lại bằng cọng hành lá.
-
Phục Vụ
- Xếp toàn bộ đậu hủ, thanh cua, đậu hủ cá, thịt bò, cải thảo và trứng cút ra dĩa. Lẩu ăn nóng dùng với món ăn kèm.
