Lẩu Cá Chua Cay
Lẩu cá với vị chua chua, cay nhẹ thơm ngon ăn kèm các loại rau và bún tươi vô cùng bắt vị. Thịt cá chín mềm, ngọt và béo nhưng không bị ngán giúp hài lòng mọi đối tượng thực khách yêu ẩm thực.
Thành phần
SƠ CHẾ
-
Nước mắm 10.0 g
-
Đường 20.0 g
-
Muối 10.0 g
-
Nước lọc 100.0 ml
THỰC HIỆN
-
Sate Tôm 25.0 g
-
Dầu ăn 20.0 g
-
Hành tím xay 10.0 g
-
Tỏi xay 10.0 g
-
Sả băm 10.0 g
-
Ớt xay 10.0 g
-
Nước mắm 20.0 g
-
Đường 80.0 g
-
Cà chua băm nhỏ 200.0 g
-
Nước lọc 2000.0 ml
PHỤC VỤ
-
Cá bớp 500.0 g
-
Bắp chuối bào 200.0 g
-
Bún tươi hoặc mì 500.0 g
-
Rau muống bào 200.0 g
-
Rau ngổ, ngò gai, hành lá 30.0 g
Hướng Dẫn
-
SƠ CHẾ
Xốt gia vị nước lẩu:- Cho 40gr Súp Nền Thịt Heo Knorr cùng các gia vị như đường, muối, nước mắm và nước lọc vào chảo rồi khuấy đều đến khi sôi thì tắt lửa
-
THỰC HIỆN
Nước lẩu:- Xào thơm hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt đã xay nhuyễn cùng sate và 16gr Bột Chanh Knorr, sau đó tiếp tục cho cà chua vào
- Khi hỗn hợp đã thơm dậy mùi, tiếp tục cho vào 2 lít nước, nêm nếm với xốt gia vị nước dùng lẩu cho đến khi vừa ăn
-
PHỤC VỤ
- Cho nước lẩu hoàn chỉnh vào nồi
- Trình bày cá bớp, các loại rau ra dĩa cùng với bún tươi hoặc mì gói tuỳ theo sở thích
