Menu
+

Sơ Chế

  • Cá Kèo (tươi) 300.0 g
  • Bắp chuối bào 60.0 g
  • Rau muống bào 50.0 g
  • Rau muống cọng 100.0 g
  • Rau đắng 50.0 g
  • Rau nhút 50.0 g
  • Rau ôm - ngò gai 30.0 g
  • Hành phi 10.0 g
  • Bún tươi 200.0 g

Thực Hiện

  1. Sơ Chế

    • Dùng nước muối ấm để rửa sạch nhớt trên thân cá kèo rồi rửa lại bằng nước sạch.
    • Ớt sừng, tỏi, hành tím băm nhuyễn.
    • Lá giang vò nát để có vị chua.
    • Rửa sạch các loại rau ăn kèm và để ráo.
  2. Thực Hiện

    • Xào thơm hành, tỏi, ớt bằm cho thơm. Sau đó đổ nước vào và cho các loại gia vị đã chuẩn bị: Bột Nêm Tỏi Thịt Gà Knorr, Xốt Me Knorr, bột ngọt, đường, nước mắm, muối.
    • Sau khi nước lẩu sôi, thả lá giang vào đợi sôi lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa miệng.
  3. Phục Vụ

    • Xếp cá kèo ra dĩa và phục vụ cùng lẩu kèm Ăn với các loại rau, nước mắm, bún.