+

Sơ Chế

  • Tôm sú lớn 200 g
  • Mực ống nguyên con 150 g
  • Cá bóp 150 g
  • Thanh cua 100 g
  • Bắp chuối bào 60 g
  • Rau muống bào 60 g
  • Ngò gai 15 g
  • Hành lá 15 g
  • Bắp chuối bào 100 g
  • Rau đắng 100 g
  • Nấm bào ngư 70 g
  • Bông bí 50 g
  • Nấm rơm 50 g

Thực Hiện

Phục Vụ

  • Bún tươi 200 g
  1. Sơ Chế

    • Làm sạch các loại hải sản, tôm sú rút chỉ lưng rồi rửa sạch xếp vào dĩa.
    • Rau rửa sạch, cắt vừa ăn và xếp vào dĩa.Làm sạch các loại hải sản, tôm sú rút chỉ lưng rồi rửa sạch xếp vào dĩa.
    • Rau rửa sạch, cắt vừa ăn và xếp vào dĩa.
  2. Thực Hiện

    • Nấu Premix sauce:
      • Cho 40gr Súp Nền Heo Knorr vào 100gr nước đang sôi khuấy đều tay,
      • Tiếp tục thêm đường 20gr, muối 10gr, nước mắm 10gr khuấy đều tay cho tan các gia vị thành hỗn hợp sauce
    • Cho dầu vào chảo đun nóng, tiếp tục cho hành xay, tỏi xay, sả bằm, ớt xay, cà chua băm nhỏ vào xào đều tay cùng sa tế tôm.
    • Tiếp tục cho 2 lit nước trắng vào hỗn hợp đã xào đều, đợi nước sôi nêm thêm nước mắm, đường, Bột Chanh Knorr cho vừa ăn.
  3. Phục Vụ

    • Ăn kèm các loại hải sản, rau, nấm và bún tươi