Lẩu Riêu Cua Bắp Bò
Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn vô cùng dinh dưỡng với các nguyên liệu chính nổi bật là cua đồng, thịt bắp bò ăn kèm các loại rau đi kèm. Món lẩu phù hợp với nhiểu dịp và nhiều đối tượng thực khách bởi vị ngọt thanh, thơm mềm và hương thơm lôi cuốn.
Thành phần
Thực Hiện
-
Đường phèn 15.0 g
-
Bột ngọt 3.0 g
-
Nước mắm 15.0 g
-
Nước lọc 50.0 ml
-
Cua đồng xay 300.0 g
-
Hành tím, thái mỏng 50.0 g
-
Tía tô, thái mỏng 30.0 g
-
Dấm bỗng 200.0 ml
-
Màu điều 5.0 g
-
Hành hoa thái nhỏ 50.0 g
-
Nước lọc 1000.0 ml
Phục Vụ
-
Đậu hũ (đậu phụ) chiên 300.0 g
-
Bún 500.0 g
-
Rau Ăn Lẩu, theo mùa 150.0 g
-
Bắp bò 500.0 g
Hướng Dẫn
-
Thực Hiện
Premix sauce nền heo:- Đun nước sôi bùng sau đó cho Súp Nền Thịt Heo Knorr vào khuấy tan đều. Tuần tự cho đường phèn, nước mắm, bột ngọt vào khuấy tan, nấu trong 2 phút thu được hỗn hợp premix sauce nền heo 80 gr.
- Phi thơm hành băm, cho gạch cua vào xào thơm, sau đó cho cà chua, cùng với màu điều vào.
- Cho 1 lít nước cua đồng cùng với 1 lít nước lọc vào đun sôi. Nêm với premix sauce Súp Nền Heo Knorr và các gia vị còn lại cho vừa ăn.
-
Phục Vụ
- Cho nước lẩu hoàn chỉnh ra nồi cùng bắp bò, đậu phụ chiên, rau ăn kèm và bún.
