Mì Hoàng Kim
Điều đặc biệt làm nên món ăn này không gì khác hơn là phần nhân mì ramen và nước sốt gà. Với Bột Thịt Gà Knorr, sợi mì ramen sẽ có hương vị thơm ngon và nước dùng đậm đà, khiến món ăn trở nên thật quyến rũ.
Thành phần
Chuẩn bị
-
Mì tươi 1.5 kg
-
Dầu Mè (dầu vừng) 10 g
-
Nước 2 l
-
Nước 200 ml
-
Vỏ tôm 1 kg
-
Knorr Súp Nền Thịt Gà 500g 4 g
-
Tàu Hũ Ky (15x15cm) 10 pc
Súp
-
Bí đỏ Nhật xay nhuyễn (pha loãng) 20 g
-
Rượu Thiệu Hưng 10 g
-
Nấm đông cô 50 g
-
Thịt cua 80 g
-
Ức Gà 100 g
-
Nước 300 ml
Trình bày
-
Bông hẹ 10 g
Chuẩn bị
-
Chuẩn bị
- Pha 200ml nước với 4gr bột súp nền gà để cho 200ml nước dùng gà.
- Tẩm ướp mì với 200ml nước dùng gà, 10gr dầu mè, 10gr bột thịt gà Knorr.
- Pha 300ml nước với 20gr bột bắp Knorr.
- Luộc vỏ tôm với 2 lít nước, lọc bỏ phần vỏ.
- Chiên ngập dầu lá tàu hũ ky, vớt ra để ráo.
-
Súp
- Cho nước luộc tôm, bí đỏ xay nhuyễn, rượu Thiệu Hưng, ức gà xé, thịt cua, nấm đông cô vào nồi đun trên lửa vừa. Cho bột thịt gà Knor vào để nêm nếm.
- Cho bột bắp pha loãng vào khuấy đều đến khi súp sệt lại.
-
Trình bày
- Chia mì thành các phần nhỏ, gói vào lá tàu hũ ky, buộc miệng túi bằng bông hẹ.
- Bày túi mì ra dĩa, rưới phần xốt đã chuẩn bị xung quanh.
