Ốc Hương Rang Me
Món ốc hương xào me là món ăn vô cùng quen thuộc với tất cả các tín đồ mê ốc, thịt ốc béo ngậy, giòn dai sần sật hòa quyện cùng xốt me chua ngọt đậm đà tạo thành một món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Thành phần
Thực Hiện
-
Nước 57.0 g
-
Nước mắm 27.0 g
-
Đường phèn 42.0 g
-
Đường thốt nốt 76.0 g
-
Tương ớt 27.0 g
-
Bột ngọt 4.0 g
-
Ốc Hương 250.0 g
-
Tỏi xay 10.0 g
Hướng Dẫn
-
Sơ Chế
- Ốc hương mua về rửa sạch, ngâm trong nước gạo thêm vài lát ớt trong khoảng 1 – 2 tiếng để khử mùi tanh.
-
Thực Hiện
Làm xốt me:- Trộn đều Xốt Me Knorr, Bột chanh Knorr, Bột Nêm Tỏi Thịt Gà Knorr, nước mắm, bột ngọt, đường phèn, đường thốt nốt và nước lọc thu được khoảng 300g hỗn hợp xốt me xào.
- Luộc sơ ốc hương trong nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Sau đó, cho dầu vào chảo nóng, thêm tỏi xay vào xào thơm.
- Tiếp tục cho 100 gr xốt me cùng 250gr ốc hương vào xào thấm cho đều xốt me trong 3 phút.
-
Phục Vụ
- Phục vụ ra dĩa, trang trí với ớt và rau răm.
