Menu

Thành phần

+

Nước Dùng

  • Nước lọc 650.0 g
  • Đường 0.5 g
  • Muối 2.0 g
  • Giấm đen lâu năm 15.0 g
  • Tương ớt 12.0 g
  • Knorr Bột Thịt Gà 300g 4.0 g
  • Bột năng 3.0 g
  • Hắc xì dầu 1.0 g
  • Trứng 25.0 g
  • Dầu Mè (dầu vừng) 3.0 g

Súp Ma Lạt Trùng Khánh

  • Thịt cua 30.0 g
  • Thịt nghêu 40.0 g
  • Cà chua 20.0 g
  • Ngò rí 6.0 g
  • Miến khoai lang
  • Trứng 1.0 chiếc
  • Nấm kim châm 10.0 g
  • Nấm mèo 10.0 g
  • Đậu hũ non 50.0 g

Công thức này được Chef tâm huyết sáng tạo để mang đến niềm vui cho gian bếp và đánh thức mọi giác quan của thực khách. Anh chia sẻ rằng vị cay giải phóng endorphin giúp chúng ta cảm thấy hưng phấn và hạnh phúc hơn. Món súp Ma Lạt Trùng Khánh lấy cảm hứng từ những hương vị nồng nàn đặc trưng của Tứ Xuyên: cay tê gây nghiện nhưng không hề gắt, hòa quyện trong tầng tầng lớp lớp hương vị rực rỡ. Thịt cua mang đến vị ngọt thanh cùng kết cấu mềm mại, trong khi nước dùng cay chua đậm đà tạo nên sự bùng nổ đầy tinh tế, khiến bạn cứ muốn thưởng thức mãi không thôi. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm mới lạ, đậm chất Á Đông và giàu dinh dưỡng, thì đây chính là lựa chọn không thể bỏ qua.

...

Hướng Dẫn

  1. Nước Dùng

    • Đun sôi nước trong nồi, nêm nếm gia vị theo tỷ lệ chuẩn và cho thêm bột năng để tạo độ sánh mịn cho nước dùng.
  2. Súp Ma Lạt Trùng Khánh

    • Hấp chín cua đồng sau đó gỡ lấy phần thịt. Chần sơ ngao rồi tách lấy thịt.
    • Thái các nguyên liệu còn lại thành sợi mỏng và để riêng.
    • Sắp xếp tất cả các nguyên liệu và đổ nước dùng ở bước trên vào để phục vụ