Menu

Thành phần

+

Sốt Trộn

  • Best Foods Xốt Real Mayonnaise 3L 250.0 g
  • Sốt shio koji 25.0 g
  • Xì dầu 10.0 g
  • Mật ong 20.0 g
  • Ngũ vị hương 1.0 g

Ngũ Cốc Koji Umami cùng Khoai Lang và Rau Xanh

  • Cơm Gạo Lứt 600.0 g
  • Củ cải trắng 250.0 g
  • Khoai lang 500.0 g
  • Dầu Ô Liu 25.0 g
  • Lúa mạch 300.0 g
  • Ngũ vị hương 10.0 g
  • Kỷ tử 50.0 g
  • Rượu gạo 10.0 g
  • Đậu hũ non 300.0 g

Lấy cảm hứng từ những bát Poke Bowl trứ danh và kỹ thuật chế biến tinh tế của Nhật Bản, món ăn này là bản giao hưởng đầy màu sắc của kết cấu: từ những hạt ngũ cốc dẻo bùi đến vị mật ong ngọt dịu, đậu phụ mềm mượt và các loại rau củ muối chua giòn tan. Sự sắc sảo của vị chua từ đồ muối được cân bằng hoàn hảo bởi vị ngọt tự nhiên của kỷ tử, khoai lang cùng phần sốt Shio Koji ngũ vị hương đậm đà, giàu umami. Những hạt ngũ cốc được nấu chín kỹ không chỉ mang lại hương vị chiều sâu mà còn là nguồn dưỡng chất dồi dào, đánh thức mọi giác quan của bạn.

...

Hướng Dẫn

  1. Sốt Trộn

    • Trộn đều tất cả các nguyên liệu
  2. Ngũ Cốc Koji Umami cùng Khoai Lang và Rau Xanh

    • Trộn đều giấm gạo với mật ong. Cho củ cải trắng cắt khối vuông vào ngâm chua trong hỗn hợp này qua đêm.
    • Rang nhẹ khoai lang cắt khối với dầu ô liu, sau đó thêm bột ngũ vị hương vào khi gần hoàn tất quá trình rang.
    • Trộn gạo lứt, lúa mạch, khoai lang, cải xoăn non, đậu phụ cắt khối, củ cải trắng ngâm chua và kỷ tử để tạo nên một bát salad đầy màu sắc.
    • Hoàn thiện món ăn bằng cách rắc thêm vừng rang và cải xoong lên trên. Phục vụ kèm phần nước sốt để riêng.