Menu

Salad Dưa Hấu Tuna Sốt Mật Ong Ớt Chua Ngọt
Salad Dưa Hấu Tuna Sốt Mật Ong Ớt Chua Ngọt

Lấy cảm hứng từ món cá ngừ Tataki trứ danh của Nhật Bản, công thức salad này sở hữu phần nước sốt đậm đà, thơm nồng hương vị umami. Những khối dưa hấu mọng nước và bí ngòi xanh được tẩm ướp kỹ lưỡng, biến chuyển hương vị đầy thú vị giữa các tầng nấc ngọt và mặn. Điểm nhấn của món ăn nằm ở hai loại nước sốt đặc trưng: một loại dùng mật ong, gừng và sốt ớt ngọt để mang lại vị ngọt thanh cùng chút ấm nồng; loại còn lại thiên về vị chua và đậm vị umami hơn. Loại sốt thứ hai với kết cấu sánh đặc giúp nâng tầm trải nghiệm vị giác, kết hợp cùng các loại lá rau tươi xanh tạo nên độ giòn sần sật cực kỳ đã miệng. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ ẩm thực đang tìm kiếm một món ăn thanh mát nhưng vẫn bùng nổ hương vị.

...

Thành phần

−
+

Sốt Trộn Mật Ong Ớt Chua Ngọt

  • Best Foods Real Mayonnaise - 3L 150.0 g
  • Mè (vừng) rang 25.0 g
  • Dầu Mè (dầu vừng) 10.0 l
  • Nước Mắm 20.0 g

Zen Bowl Dưa Hấu Tuna Cùng Sốt Mật Ong Ớt Chua Ngọt

  • Dưa hấu 800.0 g
  • Bí ngòi xanh 800.0 g
  • Hỗn hợp xà lách non và cải xoăn xanh 150.0 g
  • Nước Mắm 30.0 ml
  • Rau mầm 75.0 g
  • Mè (vừng) rang 10.0 g
  • Dầu Mè (dầu vừng) 10.0 ml
  • Dầu Ô Liu 20.0 ml
  • Rượu gia vị 20.0 ml

Lấy cảm hứng từ món cá ngừ Tataki trứ danh của Nhật Bản, công thức salad này sở hữu phần nước sốt đậm đà, thơm nồng hương vị umami. Những khối dưa hấu mọng nước và bí ngòi xanh được tẩm ướp kỹ lưỡng, biến chuyển hương vị đầy thú vị giữa các tầng nấc ngọt và mặn. Điểm nhấn của món ăn nằm ở hai loại nước sốt đặc trưng: một loại dùng mật ong, gừng và sốt ớt ngọt để mang lại vị ngọt thanh cùng chút ấm nồng; loại còn lại thiên về vị chua và đậm vị umami hơn. Loại sốt thứ hai với kết cấu sánh đặc giúp nâng tầm trải nghiệm vị giác, kết hợp cùng các loại lá rau tươi xanh tạo nên độ giòn sần sật cực kỳ đã miệng. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ ẩm thực đang tìm kiếm một món ăn thanh mát nhưng vẫn bùng nổ hương vị.

...

Hướng Dẫn

  1. Sốt Trộn Mật Ong Ớt Chua Ngọt

    • Trộn đều nước mắm, rượu mirin, dầu ô liu và dầu mè để tạo thành hỗn hợp sốt ướp đậm đà.

  2. Zen Bowl Dưa Hấu Tuna Cùng Sốt Mật Ong Ớt Chua Ngọt

    • Cho dưa hấu cắt khối vuông vào ướp cùng với bí ngòi xanh đã nướng sơ.
    • Trình bày dưa hấu và bí ngòi vào bát cùng với salad rau mầm, thật nhiều cải xoăn và rau vi thảo tươi giòn.
    • Rắc thêm hạt mè rang thơm phức lên trên để tăng thêm hương vị.
    • Thưởng thức kèm với các loại nước sốt được phục vụ riêng bên cạnh.