Ếch Túi Vàng Hoa Atiso Đỏ
Thịt ếch vốn là món ăn bổ dưỡng được bổ sung thêm thành phần hoa atiso đỏ với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Món Ếch túi vàng hoa atiso đỏ không những đặc sắc về mặt trình bày ấn tượng mà nó con là một món ăn vô cùng hấp dẫn, thịt ếch được nêm nếm tròn vị bọc trong túi vàng chiên giòn kèm theo đó là nước xốt thơm ngon bên ngoài.
Ingredients
THỰC HIỆN
-
wild betel leaf slide 10.0 g
-
Thịt đùi ếch 350.0 g
-
Pepper 3.0 g
-
Sugar 15.0 g
-
Lá hoành thánh 300.0 g
-
Lime juice 15.0 g
-
Coriander 30.0 g
-
Sesame oil 5.0 g
-
Nước mắm đặc 10.0 g
-
Lá sủi cảo 300.0 g
-
Cooking Oil 500.0 ml
-
Khô cá chỉ vàng 50.0 g
-
Dried squid 40.0 g
-
Cooking Oil 300.0 ml
-
Ground pepper 80.0 g
-
Welsh Onion, ground 10.0 g
-
Ginger 10.0 g
-
Garlic 10.0 g
-
Chili Padi 15.0 g
-
Nước mắm đặc 10.0 ml
-
Bông aticho đỏ 150.0 g
-
Water 10.0 g
-
Sesame oil 10.0 g
-
Fried shallots 5.0 g
Preparation
-
THỰC HIỆN
Ếch túi vàng:- Đùi ếch ướp gia vị sau đó đem hấp chín, gỡ lấy thịt. Trộn đều với Xốt nêm đậm đặc Knorr - Thịt gà và nguyên liệu còn lại, gói nhân này vào lá hoành thánh rồi đem chiên ngập dầu.
- Cho dầu ăn nấu lửa nhỏ với khô cá, khô mực xay và ớt xay trong 40 phút. Xào thơm hành tím, gừng, tỏi, cho thêm ớt bột khô, trộn hỗn hợp vào chung với ớt đang nấu, thêm nước mắm nấu trong 5 phút.
Xốt hoa atiso:- Lấy 150 gram nước và hoa atiso đỏ trộn đều gia vị.
-
PHỤC VỤ
- Cho mì tươi trộn với xốt hoa atiso ra dĩa, thêm túi ếch vàng, ăn kèm sa tế.
