Lẩu Cá Lăng
Ingredients
Sơ Chế
-
Cá lăng phi lê 800.0 g
-
Water mimosa 150.0 g
-
Water Spinach 200.0 g
-
Yellow Sawah Lettuce 150.0 g
-
Bông so đũa 100.0 g
-
Ngò om 30.0 g
-
Fresh noodle 500.0 g
Thực Hiện
-
Cooking Oil 30.0 g
-
Garlic, minced 10.0 g
-
Chopped citronella 10.0 g
-
Chopper pepper 10.0 g
-
Tomato 300.0 g
-
Water 2000.0 ml
-
Sugar 110.0 g
-
Salt 7.0 g
-
Bột ngọt 6.0 g
-
Fish Sauce 30.0 g
Preparation
-
Sơ Chế
- Bằm nhỏ tỏi, sả và ớt.
- Cà chua thái múi cau.
- Cá lăng phi lê miếng vừa ăn và nhặt rửa sạch các loại rau ăn kèm.
-
Thực Hiện
Nấu nước lẩu:- Xào tỏi băm, sả bằm, ớt bằm cho dậy mùi thơm, rồi thêm cà chua vào xào nhừ ra.
- Cho 2 lít nước đã khuấy tan đều 40 gr Súp Nền Thịt Heo Knorr vào nấu sôi. Cuối cùng nêm nếm muối, đường, nước mắm, Xốt Me Knorr và Bột Chanh Knorr vào tạo vị chua ngọt hài hoà.
- Xào tỏi băm, sả bằm, ớt bằm cho dậy mùi thơm, rồi thêm cà chua vào xào nhừ ra.
-
Phục Vụ
- Phục vụ ra nồi lẩu, ăn kèm với cá lăng và các loại rau.
