Lẩu Cá Chua Cay
Lầu cá với vị chua chua, cay nhẹ thơm ngon ăn kèm các loại rau và bún tươi vô cùng bắt vị. Thịt cá chín mềm, ngọt và béo nhưng không bị ngán giúp hài lòng mọi đối tượng thực khách yêu ẩm thực.
Ingredients
SƠ CHẾ
-
Fish Sauce 10.0 g
-
Sugar 20.0 g
-
Salt 10.0 g
-
Pure Water 100.0 ml
THỰC HIỆN
-
Satee with oil 25.0 g
-
Cooking Oil 20.0 g
-
Welsh Onion, ground 10.0 g
-
Garlic, ground 10.0 g
-
Lemon grass 10.0 g
-
Ground pepper 10.0 g
-
Fish Sauce 20.0 g
-
Sugar 80.0 g
-
Tomato, chopped 200.0 g
-
Pure Water 2000.0 ml
PHỤC VỤ
-
Cá bớp 500.0 g
-
Morning glory 200.0 g
-
Fresh noodle 500.0 g
-
Grated water spinach 200.0 g
-
Rau ngổ 30.0 g
Preparation
-
SƠ CHẾ
Xốt gia vị nước lẩu:- Cho 40gr Súp Nền Thịt Heo Knorr cùng các gia vị như đường, muối, nước mắm và nước lọc vào chảo rồi khuấy đều đến khi sôi thì tắt lửa
-
THỰC HIỆN
Nước lẩu:- Xào thơm hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt đã xay nhuyễn cùng sate và 16gr Bột Chanh Knorr, sau đó tiếp tục cho cà chua vào
- Khi hỗn hợp đã thơm dậy mùi, tiếp tục cho vào 2 lít nước, nêm nếm với xốt gia vị nước dùng lẩu cho đến khi vừa ăn
-
PHỤC VỤ
- Cho nước lẩu hoàn chỉnh vào nồi
- Trình bày cá bớp, các loại rau ra dĩa cùng với bún tươi hoặc mì gói tuỳ theo sở thích
