Menu
Unilever Food Solutions » Trang chủ
  • Trang chủ
  • Góc ẩm thực
    • Góc ẩm thực
    • Cùng Nhau Đẩy Lùi COVID-19
    • Bí Quyết Nấu Nước Dùng
    • Phong cách sống và Bí quyết của Bếp trưởng
    • Xu hướng ẩm thực trong khách sạn
    • Trà trong kinh doanh ẩm thực
    • Quản lý nhà hàng hiệu quả
    • Dị ứng và an toàn thực phẩm
    • Bí quyết cho đầu bếp
    • Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    • Sự kiện và khuyến mại
    • Ăn uống lành mạnh
    • An toàn thực phẩm
    • Chinh phục giới hạn hương vị
  • Công thức món ăn
  • Sản phẩm
    • Tất cả sản phẩm
    • Mayonnaise và xốt cho món nguội
    • Nêm nếm
    • Nước dùng
    • Sản phẩm nêm nếm và nấu nước dùng
    • Trà
    • Xốt cho món nóng
  • Chúng tôi là ai
  • Tiếng Việt
      • Tiếng Việt
      • English
    • Chọn quốc gia
  • Liên hệ
Sản phẩm
Công thức nấu ăn
  • {query} trong Sản phẩm
  • {query} trong Phần thưởng
  • {query} trong Công thức nấu ăn
  • {query} trong Khác
Tất cả
  • Tiếng Việt
    • Tiếng Việt
    • English
    • My account
    • Liên hệ
    • Log out
  1. Trang chủ
  2. Góc ẩm thực
  3. Dị ứng và an toàn thực phẩm
  4. Những thức ăn gây dị ứng phổ biến
  1. Dị ứng và an toàn thực phẩm
  • Facebook-Link opens in a new window - article - Những thức ăn gây dị ứng phổ biến
  • Line-Link opens in a new window - article - Những thức ăn gây dị ứng phổ biến
  • Pinterest-Link opens in a new window - article - Những thức ăn gây dị ứng phổ biến
  • Google Plus-Link opens in a new window - article - Những thức ăn gây dị ứng phổ biến
  • Dị ứng và an toàn thực phẩm

Những thức ăn gây dị ứng phổ biến

Những thực phẩm gây dị ứng cần phải biết.

Nếu bạn cần phục vụ một thực khách bị dị ứng, bạn cần phải biết những chất gây dị ứng thường ở những nguồn nào. Sau đây là danh sách những thức ăn gây dị ứng phổ biến nhất, bạn có thể tìm thấy các chất gây dị ứng ở những thực phẩm nào và một số mẹo có thể tìm những thực phẩm thay thế chất gây dị ứng trong món ăn.

Đậu phộng

Đậu phộng

Đậu phộng có trong nước xốt, bánh ngọt, món tráng miệng, dầu lạc, bột đậu phộng, bơ đậu phộng.

Mẹo:
Bạn hãy ghi rõ những thức ăn chứa những nguyên liệu này nếu bạn sử dụng đậu phộng trong chế biến.

Sữa bò

Sữa bò

Sữa bò có trong sữa chua, kem tách từ sữa, phô – mai, bơ, bột sữa, thức ăn nấu với sữa.

Mẹo:
Nếu công thức nấu ăn cho phép, bạn có thể thay thế sữa bằng nước, sữa đậu nành hay trong các công thức nấu đồ ngọt, bạn có thể thay sữa bằng nước trái cây ép. (Thực khách dị ứng với sữa có thể cũng dị ứng với đậu nành).

Loài giáp xác hay động vật có vỏ cứng

Loài giáp xác hay động vật có vỏ cứng

Loài giáp xác hay động vật có vỏ cứng là các loại tôm, cua, tôm hùm, tôm càng, mắm tôm.

Mẹo:
Bạn có thể thay động vật có vỏ cứng bằng cá hun khói có vị đậm.

Hạt đậu nành

Hạt đậu nành

Hạt đậu nành có trong đậu hũ, bột đầu nành và đạm đậu nành có chứa trong kem, nước xốt, món tráng miệng, các sản phẩm thịt, các sản phẩm ăn chay.

Mẹo:
Sử dụng bột gạo và dầu canola thay thế cho các món nướng.

Trứng

Trứng

Trứng có trong bánh ngọt, kem mousse, nước xốt, mỳ ống, bánh trứng, một số sản phẩm thịt, xốt mayonnaise, thức ăn được phết trứng.

Mẹo:

Bạn có thể dùng nhiều sản phẩm thay thế trứng khác nhau cho từng món ăn. Đối với món nướng, bạn có thể dùng chuối nghiền. Đối với món ăn ngậy mùi, bạn có thể dùng đậu hũ cắt nhỏ.

Lúa mì

Lúa mì

Lúa mì có trong thức ăn chứa bột mì như bánh mỳ, mỳ ống, bánh ngọt, các sản phẩm thịt, nước xốt, súp, bột chiên xù, viên súp bền, vụn bánh mỳ, thực phẩm có áo một lớp bột mì.

Mẹo:

Những người dị ứng lúa mỳ có thể ăn bột gạo, bột kiều mạch, bột bắp (bột ngô).

Knorr Bột Chanh 400g

Knorr Bột Chanh 400g

Mang vị chanh tươi tuyệt vời cho món ăn của bạn

Với hương thơm dịu nhẹ, sự tươi mát, nước chanh đặc biệt vừa là thức uống giải khát vừa đóng vai trò như một loại gia vị hỗ trợ trong các món ăn. 1 gói bột chanh tương đương với 8 kg chanh tươi, Knorr Bột Chanh giúp những người đầu bếp tiết kiệm chi phí, tiết kiệm thời gian, đảm bảo nước chanh luôn mang đến hương vị tươi ngon tự nhiên.

Nhược điểm của nước cốt chanh là nếu vắt không đúng cách hoặc để quá lâu nước cốt chanh sẽ có vị đắng. Bên cạnh đó, thời tiết cũng ảnh hớn lớn đến chất lượng của chanh và khiến giá chanh biến động. Knorr Bột Chanh được làm từ các thành phần tự nhiên, chọn lọc kỹ lưỡng, hương vị tuyệt như chanh tươi sẽ trở thành một giải pháp hiệu quả về cả công suất lẫn chi phí cho những người đầu bếp.

Tìm hiểu thêm
Mua ngay Cách đặt hàng Mẫu dùng thử

Best Foods Xốt Real Mayonnaise 3L

Best Foods Xốt Real Mayonnaise 3L

Xốt Mayonnaise Best Foods Real là món xốt mayonnaie ưa thích của bạn, mang đến hương vị hài hòa, xốt mịn và chất lượng ổn định. Sản phẩm được làm bằng trứng gà tươi thanh trùng, giấm và dầu đậu nành. Lý tưởng để làm xốt nền cho các loại dressing, xốt trộn salad, phết bánh mì hoặc xốt chấm.

Xốt Mayonnaise Best Foods Real đem lại hương vị tuyệt vời nhất.

Tìm hiểu thêm
Mua ngay Cách đặt hàng Mẫu dùng thử

Những loại thực phẩm được liệt kê ở đây là những loại thực phẩm gây dị ứng phổ biết nhất trên thế giới.

Nguồn: Tổ chức Thực phẩm và Nông nghiệp, thuộc Liên Hợp Quốc, 1995.

Trở về DỊ ỨNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Bài viết liên quan

    • Dị ứng và an toàn thực phẩm
    Một số lời khuyên về dán nhãn thực phẩm
    • Dị ứng và an toàn thực phẩm
    Chất gây dị ứng
    • Dị ứng và an toàn thực phẩm
    Bí quyết phòng tránh dị ứng thực phẩm

  • Trang chủ
  • Góc ẩm thực
  • Công thức món ăn
  • Sản phẩm
  • Chúng tôi là ai
  • Đăng ký nhận bản tin
  • Chọn quốc gia
  • Please Recycle
  • Điều khoản pháp lý
  • Thông báo về quyền riêng tư
  • Thông báo về cookie
  • Sơ đồ trang web
  • Nhà phân phối
Đăng ký nhận bản tin từ Unilever Food Solutions

Hãy đăng ký nhận bản tin để luôn được cập nhật về các xu hướng ẩm thực và công thức món ăn mới nhất từ chúng tôi

Kết nối với chúng tôi
  • YouTube
  • Facebook
Unilever Food Solutions » Trang chủ

© 2021 Unilever Food Solutions | Bản quyền đã được bảo hộ

Unilever Food Solutions » Trang chủ

Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Android của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Windows của bạn

Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ ở trên và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính"

x