Menu
Unilever Food Solutions » Trang chủ
  • Trang chủ
  • Góc ẩm thực
    • Góc ẩm thực
    • Cùng Nhau Đẩy Lùi COVID-19
    • Bí Quyết Nấu Nước Dùng
    • Phong cách sống và Bí quyết của Bếp trưởng
    • Xu hướng ẩm thực trong khách sạn
    • Trà trong kinh doanh ẩm thực
    • Quản lý nhà hàng hiệu quả
    • Dị ứng và an toàn thực phẩm
    • Bí quyết cho đầu bếp
    • Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    • Sự kiện và khuyến mại
    • Ăn uống lành mạnh
    • An toàn thực phẩm
    • Chinh phục giới hạn hương vị
  • Công thức món ăn
  • Sản phẩm
    • Tất cả sản phẩm
    • Mayonnaise và xốt cho món nguội
    • Nêm nếm
    • Nước dùng
    • Sản phẩm nêm nếm và nấu nước dùng
    • Trà
    • Xốt cho món nóng
  • Chúng tôi là ai
  • Tiếng Việt
      • Tiếng Việt
      • English
    • Chọn quốc gia
  • Liên hệ
Sản phẩm
Công thức nấu ăn
  • {query} trong Sản phẩm
  • {query} trong Phần thưởng
  • {query} trong Công thức nấu ăn
  • {query} trong Khác
Tất cả
  • Tiếng Việt
    • Tiếng Việt
    • English
    • My account
    • Liên hệ
    • Log out
  1. Trang chủ
  2. Góc ẩm thực
  3. Khám phá ẩm thực Tây Âu
  4. 3 bí quyết để tối đa hóa lợi nhuận
  1. Khám phá ẩm thực Tây Âu
  • Facebook-Link opens in a new window - article - 3 bí quyết để tối đa hóa lợi nhuận
  • Line-Link opens in a new window - article - 3 bí quyết để tối đa hóa lợi nhuận
  • Pinterest-Link opens in a new window - article - 3 bí quyết để tối đa hóa lợi nhuận
  • Google Plus-Link opens in a new window - article - 3 bí quyết để tối đa hóa lợi nhuận
  • Khám phá ẩm thực Tây Âu

3 bí quyết để tối đa hóa lợi nhuận

Dưới đây là 3 ví dụ về việc tận dụng các nguyên liệu để tối đa hóa lợi nhuận cách tận dụng lại các nguyên liệu trong bếp của bạn.

Một trong những mục tiêu hàng đầu của các nhà hàng là tận dụng được hết các nguyên liệu nấu ăn để giảm thiểu lượng thức ăn thừa và gia tăng lợi nhuận. Dưới đây là 3 bí quyết giúp bạn thực hiện điều đó.
 


1. Giảm lượng thực phẩm thừa

Việc vứt các nguyên liệu còn thừa hoặc còn có thể sử dụng là một điều cấm kỵ trong bếp, không chỉphí phạm mà về lâu dài còn làm ảnh hưởng đến những khoản lợi nhuận của bạn.

  • Tìm cách cân đối và chia phần phù hợp để chuẩn hóa lượng thức ăn cho từng phần.
  • Trao đổi chặt chẽ với FOH để dự đoán lượng khách đến nhà hàng.
  • Nếu bạn có sẵn nhiều nguyên liệu còn dư, hãy chế biến nó thành một món dùng thử miễn phí cho thực khách của bạn. Việc làm này sẽ khiến bạn có ấn tượng đẹp với khách hàng về lâu dài.

 

2. Cân đối lại thực đơn

Trái với nhận định của nhiều người, một thực đơn với quá nhiều món ăn không khiến bạn gia tăng lợi nhuận. Thay vào đó, mang đến cho thực khách một thực đơn vừa đủ, phù hợp là cơ hội để thực khách dễ dàng chọn món hơn. Tập trung vào việc phát triển những món ăn phù hợp nhất cho nhà hàng sẽ mang lại nhiều lợi ích về lâu dài. Và bạn sẽ ngạc nhiên về những thay đổi mà nó mang lại.
 


3. Thực đơn dễ điều chỉnh

Thay đổi thực đơn là điều luôn được hoan nghênh ở các nhà hàng. Điều đó không có nghĩa là bạn phải loại bỏ những món ăn làm nên tên tuổi của nhà hàng mà ngược lại, bạn vẫn giữ những món ăn đấy và tìm thêm những thực đơn mới đặc biệt và ấn tượng hơn. Hãy cẩn trọng trong việc thêm những món mới bằng cách hãy hỏi hoặc khảo sát các món mới trước cho thực khách của bạn đánh giá.
 

Trở về KHÁM PHÁ ẨM THỰC TÂY ÂU

Bài viết liên quan

    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Cùng làm quen Chef Mark Sargeant
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Súp, món ăn không thể thiếu cho thực đơn của bạn
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Bí quyết hoàn thiện các món nướng
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Những món Tây ăn kèm được yêu thích

  • Trang chủ
  • Góc ẩm thực
  • Công thức món ăn
  • Sản phẩm
  • Chúng tôi là ai
  • Đăng ký nhận bản tin
  • Chọn quốc gia
  • Please Recycle
  • Điều khoản pháp lý
  • Thông báo về quyền riêng tư
  • Thông báo về cookie
  • Sơ đồ trang web
  • Nhà phân phối
Đăng ký nhận bản tin từ Unilever Food Solutions

Hãy đăng ký nhận bản tin để luôn được cập nhật về các xu hướng ẩm thực và công thức món ăn mới nhất từ chúng tôi

Kết nối với chúng tôi
  • YouTube
  • Facebook
Unilever Food Solutions » Trang chủ

© 2021 Unilever Food Solutions | Bản quyền đã được bảo hộ

Unilever Food Solutions » Trang chủ

Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Android của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Windows của bạn

Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ ở trên và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính"

x