Lẩu Sườn Khô Vị Tỏi
Ingredients
Sơ Chế
-
Sườn non heo 1000.0 g
-
Bột năng 15.0 g
-
Sugar 30.0 g
-
Bột ngọt 5.0 g
-
Black pepper 1.0 g
-
Cooking Oil 100.0 g
Thực Hiện
-
Cooking Oil 50.0 g
-
Garlic 50.0 g
-
Green Horn Chilli Pepper 60.0 g
-
Red goat horn chili 60.0 g
-
Dark Soy Sauce 50.0 g
-
Bột ngọt 5.0 g
-
Sugar 40.0 g
-
Pepper sauce 80.0 g
-
Water 300.0 g
-
Dấm tiều 20.0 g
-
Fried dry chili 15.0 g
Preparation
-
Sơ Chế
- Làm sạch sườn non và các nguyên liệu.
- Ớt sừng xanh và đỏ cắt khúc 1 cm.
- Sườn non cắt miếng vừa ăn, ướp với Bột Nêm Tỏi Thịt Gà Knorr, Dầu Hào Knorr, bột năng, đường, bột ngọt, tiêu và dầu ăn trong 30 phút cho thấm đều.
-
Thực Hiện
- Tỏi bi chiên giòn, thơm thì cho sườn đã ướp vào đảo. Sau đó đổ nước vào và nêm nếm với các loại gia vị đã chuẩn bị: Bột Nêm Tỏi Thịt Gà Knorr, Dầu Hào Knorr, bột ngọt, đường, tương ớt, dấm, các loại ớt.
- Sau khi nước lẩu sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng.
-
Phục Vụ
- Phục vụ ra nồi lẩu và ăn kèm với rau, nước mắm, nước tương tùy sở thích.
