Việt Nam được biết đến là một trong những đất nước ẩm ướt nhất thế giới với lưu lượng mưa cao hằng năm. Thông tin này có ý nghĩa gì với nhà hàng của bạn? Đó là một cơ hội tuyệt vời để sưởi ấm bao tử và trái tim của thực khách, những người đang kiếm một chỗ trú vào những ngày mưa!
Cần cảm hứng để nấu một món nước ngon lành cho thực khách của bạn? Sau đây là một số gợi ý:
Súp đậu lăng đỏ
Món súp tuyệt vời này phù hợp cho các nhà hàng phục vụ món chay. Đậu lăng được xem như một trong những loại thực phẩm tốt nhất thế giới cho sức khỏe. Nấu món súp này với vị cay sẽ tạo nên hương vị bất ngờ, giúp người dùng thông mũi, đây là món ăn phổ biến vào ngày lạnh.
Sinigang
Tại Philippines, sinigang là món ăn nhà nào cũng có và một trong những món nổi tiếng nhất của nền ẩm thực này. Món ăn được chế biến với rau củ và thịt, khiến người dùng dễ no bụng. Bí quyết để nấu công thức này là nấu chuẩn phần nước dùng chua. Hương vị của món ăn rất độc đáo, có thể sẽ giúp bạn thu hút thực khách mới vào ngày mưa, đồng thời các khách quen của nhà hàng sẽ có món mới để thử.
Súp nấm
Ai cũng thích súp nấm. Chỉ cần mỗi món súp nấm này hoặc ăn kèm bánh mì tỏi là bạn đã có một món ăn no bụng. Nấm có vị đặc biệt rất thích hợp để nấu món nước dùng. Vị umami này sẽ làm đậm đà các món ăn khác nếu bạn sử dụng nước dùng nấm để làm phần súp nền. Nếu bạn không có món súp nấm này trong thực đơn, đừng ngần ngại mà hãy thêm món này ngay.
Canh gà đen
Nguyên liệu chính cho món canh này là “gà đen”, hay còn gọi là “silkies” vì phần lông mượt như lụa. Gà đen rất đặc trưng vì phần thịt tối màu và mềm đến mức có thể tan chảy trong miệng bạn. Nói cách khác, đây là nguyên liệu hoàn hảo cho món canh gà tiềm thuốc bắc truyền thống.
Thường được tiềm với táo tàu, quả kỷ tử, nhãn, ngân nhĩ, nấm và đậu phộng, vì thế canh gà đen cực kỳ bổ dưỡng. Thực tế, người Hoa tin rằng món ăn này rất thích hợp cho phụ nữ sau sinh đang cần bồi bổ sức khỏe.
