Menu
Unilever Food Solutions » Trang chủ
  • Trang chủ
  • Góc ẩm thực
    • Góc ẩm thực
    • Cùng Nhau Đẩy Lùi COVID-19
    • Bí Quyết Nấu Nước Dùng
    • Phong cách sống và Bí quyết của Bếp trưởng
    • Xu hướng ẩm thực trong khách sạn
    • Trà trong kinh doanh ẩm thực
    • Quản lý nhà hàng hiệu quả
    • Dị ứng và an toàn thực phẩm
    • Bí quyết cho đầu bếp
    • Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    • Sự kiện và khuyến mại
    • Ăn uống lành mạnh
    • An toàn thực phẩm
    • Chinh phục giới hạn hương vị
  • Công thức món ăn
  • Sản phẩm
    • Tất cả sản phẩm
    • Mayonnaise và xốt cho món nguội
    • Nêm nếm
    • Nước dùng
    • Sản phẩm nêm nếm và nấu nước dùng
    • Trà
    • Xốt cho món nóng
  • Chúng tôi là ai
  • Tiếng Việt
      • Tiếng Việt
      • English
    • Chọn quốc gia
  • Liên hệ
Sản phẩm
Công thức nấu ăn
  • {query} trong Sản phẩm
  • {query} trong Phần thưởng
  • {query} trong Công thức nấu ăn
  • {query} trong Khác
Tất cả
  • Tiếng Việt
    • Tiếng Việt
    • English
    • My account
    • Liên hệ
    • Log out
  1. Trang chủ
  2. Góc ẩm thực
  3. Khám phá ẩm thực Tây Âu
  4. Gà với xốt kem nấm và dầu tỏi tây
  1. Khám phá ẩm thực Tây Âu
  • Facebook-Link opens in a new window - article - Công thức bí mật để làm nên gà xốt kem nấm thật thơm ngon
  • Line-Link opens in a new window - article - Công thức bí mật để làm nên gà xốt kem nấm thật thơm ngon
  • Pinterest-Link opens in a new window - article - Công thức bí mật để làm nên gà xốt kem nấm thật thơm ngon
  • Google Plus-Link opens in a new window - article - Công thức bí mật để làm nên gà xốt kem nấm thật thơm ngon
  • Khám phá ẩm thực Tây Âu

Công thức bí mật để làm nên gà xốt kem nấm thật thơm ngon

Bạn có thể thoải mái ăn gà với xốt kem nấm mà không sợ ngán. Thêm một chút dầu tỏi tây đặc biệt để làm món ăn thơm ngon và tươi mát hơn

Gà xốt kem nấm

Miếng thịt gà vàng ruộm, giòn tan được bao phủ bởi lớp xốt nấm béo ngậy sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Món ăn này sẽ tiêu tốn của bạn khá nhiều thời gian nhưng bù lại là kết quả hoàn toàn xứng đáng

Gà xốt kem nấm là món bạn có thể thỏa thích ăn mà không sợ ngán. Nấm đóng vai trò như miếng bọt biển thẩm thấu hết những hương vị thơm ngon của món ăn đồng thời tan chảy trong miệng, tạo nên một sự hài hòa hấp dẫn. Ăn kèm với mì ý hoặc cơm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt nếu kết hợp với măng tây sẽ làm món ăn thơm ngon hơn. Một điều tuyệt vời nữa là tuy béo ngậy nhưng gà xốt kem nấm chứa hàm lượng calo rất thấp nên bạn hoàn toàn có thể thoải mái thưởng thức món ăn tuyệt hảo này.

UFS xin giới thiệu đến bạn công thức để làm nên món gà xốt kem nấm ngon tuyệt. Điểm thú vị của công thức này là chúng tôi đã nhấn nhá món ăn bằng dầu tỏi tây tươi, đảm bảo mang lại hương vị mới mẻ cho vị giác của bạn.

Hãy tìm hiểu ngay bí kíp sau đây trước khi bắt đầu chế biến món ăn!

Dầu tỏi tây mang đến hương vị thơm ngon và tươi mát

Nguyên liệu

  • Thịt gà (1 con)
     

Nước xốt

  • 30gr dầu thực vật
  • 250gr nấm trắng nhỏ
  • 150gr nấm Shiitake
  • 100ml rượu vang trắng
  • 150ml xốt nâu Knorr Demi Glace
  • 200gr kem Crème Fraiche
  • 2 củ tỏi xắt nhỏ
  • Thảo mộc tươi – cây ngải giấm
     

Dầu tỏi tây

  • 300ml dầu thực vật
  • 250gr phần lá xanh của cây tỏi tây
     

Rau

  • Thì là
  • Cây tỏi tây
  • 80 gr hẹ tây
  • 30gr bơ
  • 150ml nước dùng gà

Chuẩn bị và chế biến

Gà

  • Ướp thịt gà sau đó nướng BBQ hoặc quay gà lên
  • Tách riêng phần đùi gà
  • Phần chân gà sử dụng để ninh nước xốt
  • Giữ lại thịt trên phần chân gà và điều chỉnh nhiệt độ trong lò đến đúng 120 độ C
     

Nước xốt

  • Đảo hẹ và tỏi chung với dầu thực vật
  • Đổ thêm rượu vang trắng và cô đặc lại tới khi còn ¼
  • Cho thêm xốt nâu Knorr demi – glace và kem crème fraiche
  • Đun sôi và nêm gia vị
  • Bỏ phần chân gà vào nước xốt
  • Ninh cho đến khi thịt rã ra khỏi phần xương
  • Lấy phần thịt gà ra khỏi nước xốt và giữ ấm
  • Hoàn thành phần nước xốt bằng cách xay trên máy xay
  • Xào nấm và bỏ vào nước xốt
  • Nêm gia vị và thêm vào cây ngải giấm cắt nhỏ
     

Dầu tỏi tây

  • Làm nóng dầu cho đến khi lên đến 60 độ C
  • Rửa sạch và cắt nhỏ phần lá xanh của cây tỏi tây
  • Trộn dầu và tỏi tây vào với nhau. Sau đó lọc qua một màng lọc
  • Nêm gia vị vừa dùng và để nguội 
     

Rau

  • Rửa sạch thì là và luộc sơ qua sau đó đem hầm với một chút bơ
  • Rửa sạch cây tỏi tây, hầm chung với nước dùng gà và bơ
  • Thái hẹ và đảo chung với dầu oliu
     

Trước khi phục vụ

  • Rọc phần thịt khỏi xương gà.
     

Trang trí

  • Đặt thịt gà đã rọc lên đĩa
  • Đặt phần chân gà lên trên
  • Trang trí bằng các loại rau củ
  • Rưới nước xốt với nấm và cây ngải giấm lên trên phần thịt gà
  • Trang trí bằng cây ngải giấm phía trên cùng

Trở về Khám phá ẩm thực Tây Âu

Bài viết liên quan

    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Protein và Nước Sốt
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Những Loại Nước Sốt Âu Kinh Điển
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Tìm hiểu về ẩm thực Tây Âu
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    10 vật dụng không thể thiếu trong bếp Âu
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Mark Sargeant: Hành trình đến với ẩm thực đỉnh cao
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Làm món bò hầm vang đỏ với sô cô la đen thật hoàn hảo

  • Trang chủ
  • Góc ẩm thực
  • Công thức món ăn
  • Sản phẩm
  • Chúng tôi là ai
  • Đăng ký nhận bản tin
  • Chọn quốc gia
  • Please Recycle
  • Điều khoản pháp lý
  • Thông báo về quyền riêng tư
  • Thông báo về cookie
  • Sơ đồ trang web
  • Nhà phân phối
Đăng ký nhận bản tin từ Unilever Food Solutions

Hãy đăng ký nhận bản tin để luôn được cập nhật về các xu hướng ẩm thực và công thức món ăn mới nhất từ chúng tôi

Kết nối với chúng tôi
  • YouTube
  • Facebook
Unilever Food Solutions » Trang chủ

© 2021 Unilever Food Solutions | Bản quyền đã được bảo hộ

Unilever Food Solutions » Trang chủ

Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Android của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Windows của bạn

Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ ở trên và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính"

x