Menu
Unilever Food Solutions » Trang chủ
  • Trang chủ
  • Góc ẩm thực
    • Góc ẩm thực
    • Cùng Nhau Đẩy Lùi COVID-19
    • Bí Quyết Nấu Nước Dùng
    • Phong cách sống và Bí quyết của Bếp trưởng
    • Xu hướng ẩm thực trong khách sạn
    • Trà trong kinh doanh ẩm thực
    • Quản lý nhà hàng hiệu quả
    • Dị ứng và an toàn thực phẩm
    • Bí quyết cho đầu bếp
    • Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    • Sự kiện và khuyến mại
    • Ăn uống lành mạnh
    • An toàn thực phẩm
    • Chinh phục giới hạn hương vị
  • Công thức món ăn
  • Sản phẩm
    • Tất cả sản phẩm
    • Mayonnaise và xốt cho món nguội
    • Nêm nếm
    • Nước dùng
    • Sản phẩm nêm nếm và nấu nước dùng
    • Trà
    • Xốt cho món nóng
  • Chúng tôi là ai
  • Tiếng Việt
      • Tiếng Việt
      • English
    • Chọn quốc gia
  • Liên hệ
Sản phẩm
Công thức nấu ăn
  • {query} trong Sản phẩm
  • {query} trong Phần thưởng
  • {query} trong Công thức nấu ăn
  • {query} trong Khác
Tất cả
  • Tiếng Việt
    • Tiếng Việt
    • English
    • My account
    • Liên hệ
    • Log out
  1. Trang chủ
  2. Góc ẩm thực
  3. Quản lý nhà hàng hiệu quả
  4. Sự Vươn Lên Của Thế Hệ Millennials
  1. Quản lý nhà hàng hiệu quả
  • Facebook-Link opens in a new window - article - Sự Vươn Lên Của Thế Hệ Millennials
  • Line-Link opens in a new window - article - Sự Vươn Lên Của Thế Hệ Millennials
  • Pinterest-Link opens in a new window - article - Sự Vươn Lên Của Thế Hệ Millennials
  • Google Plus-Link opens in a new window - article - Sự Vươn Lên Của Thế Hệ Millennials
  • Quản lý nhà hàng hiệu quả

Sự Vươn Lên Của Thế Hệ Millennials

Thế hệ Millennials là phân khúc trẻ nhất cũng như phát triển nhanh nhất tại các sự kiện MICE.

Thế hệ sinh ra và lớn trên trong thời kỳ bùng nổ dân số (hay còn gọi là các “baby boomers”) yêu thích sự tao nhã theo các trường phái cũ và biết rõ các khách sạn 5 sao sẽ phục vụ họ những gì. Nhưng những năm gần đây nhiều công ty kinh doanh khách sạn đã mở thêm nhiều chuỗi khách sạn có thể đáp ứng cho các du khách thích phong cách đương thời, chủ yếu nhắm đến đối tượng thế hệ tiếp nối baby boomer: thế hệ Millennial.


Số lượng ngày càng gia tăng

Millennial đang nằm trong độ tuổi từ 18 đến 35 và được giáo dục nhiều hơn, tiếp xúc với công nghệ cao và điện thoại di động nhiều hơn so với thế hệ trước. Thế hệ nửa đầu Millennial (từ 25 tuổi và trở lên) đã tạo thành phần lớn khách du lịch MICE, và nhóm khách này sẽ phát triển khi họ già đi và ổn định hơn trong sự nghiệp của họ.

Có hơn 130 triệu millennial ở riêng Đông Nam Á – chiếm một phần tư số lượng millennial toàn cầu. Nhìn vào các mô hình du lịch toàn cầu, công ty tiếp thị HotelRez dự đoán đến năm 2030, số lượng người đi du lịch sẽ đạt 78 triệu. Các dự báo khác cho rằng thế hệ millennials sẽ chiếm 75% chi tiêu du lịch trong 10 năm tới.


Nhiều nguồn thu nhập khả dụng

Millennial đi du lịch với túi rủng rỉnh tiền, và đã chi hơn 4 nghìn tỷ USD thu nhập khả dụng để tiêu xài trong năm 2015, theo MasterCard. Nhiều người có tài khoản chi tiêu của công ty, và 42% có khả năng chi nhiều tiền hơn số tiền mà họ có thể chi khi đi du lịch.

Thế hệ này quen với việc kết hợp công việc với việc giải trí và có khả năng mở rộng một chuyến công tác thành một kỳ nghỉ hoàn chỉnh so với các đồng nghiệp lớn tuổi của họ đến hơn 62%. Để thu hút sự chú ý của họ, ngành khách sạn sẽ phải chiều theo sở thích của thế hệ millennial.


Cần hiện đại hóa

Các khách sạn đang đón đầu trào lưu này bằng cách xây dựng mới hoặc tái định vị các khách sạn cũ để đáp ứng nhu cầu của millennial. Ví dụ, chuỗi khách sạn sang trọng Đông Nam Á-Jen đã đổi tên một số khách sạn ở Penang, Manila và Johor Bahru, chuyển đổi thành các phiên bản thời thượng và năng động hơn.

"Câu hỏi chính đối với chúng tôi luôn là, làm thế nào để tạo ra một cái gì đó mới mẻ và phải cực liên quan đến các du khách millennial trẻ tuổi?" Giám đốc Phát triển Howard Ho cho biết.


Đạo đức doanh nghiệp và mức độ tương quan

Các khách sạn đang thực hiện những thay đổi này bởi vì millennial có sự nhận thức cao về thương hiệu và yêu cầu tính xác thực và mức độ tương quan từ các thương hiệu yêu thích của họ. Ipsos Business Consulting cho biết Rod Strother, giám đốc Digital and Social Centre for Excellence của Lenovo từng chia sẻ: “Millennial luôn tìm kiếm sự tương quan của mình với các thương hiệu. Họ muốn tin vào các công ty hoạt động có đạo đức tốt.”

‘Tốt’ có thể áp dụng cho bất kỳ thứ gì từ môi trường đến thực phẩm. Bất kể thức ăn có ngon hay không; điều quan trọng nhất là thực phẩm đến từ đâu. Millennial thích thực phẩm hữu cơ, được thu hoạch từ nguồn bền vững, và được sản xuất tại địa phương để giảm thiểu lượng khí thải carbon của chúng. Millennials cũng muốn giữ gìn cơ thể của họ được khỏe mạnh, bằng cách ăn thức ăn lành mạnh không dùng hóa chất hoặc chất phụ gia.


Hình thức ăn uống xã hội

Khi millennial đi du lịch cho các sự kiện MICE, các bữa ăn không chỉ để ngồi xuống và ăn cho no bụng. Báo cáo thị trường du lịch quan sát và chỉ ra rằng các bữa ăn thường phục vụ các món ăn nhẹ, khẩu phần nhỏ - một hình thức ăn uống xã hội phục vụ cho chế độ ăn uống cụ thể. Nói cách khác, buffet là thị phần mà các khách sạn có thể tỏa sáng chỉ với sự đa dạng và mới lạ.

Quan trọng nhất, du khách millennial được biết đến là những người luôn coi trọng các giá trị đặc biệt, như những câu chuyện đặc biệt về văn hóa địa phương, phong cách ăn uống lành mạnh và sự hiểu biết về đất nước họ ghé thăm, điều đó cho thấy millennial sẵn sàng trả tiền cho các trải nghiệm du lịch.

Knorr Bột Chanh 400g

Knorr Bột Chanh 400g

Mang vị chanh tươi tuyệt vời cho món ăn của bạn

Với hương thơm dịu nhẹ, sự tươi mát, nước chanh đặc biệt vừa là thức uống giải khát vừa đóng vai trò như một loại gia vị hỗ trợ trong các món ăn. 1 gói bột chanh tương đương với 8 kg chanh tươi, Knorr Bột Chanh giúp những người đầu bếp tiết kiệm chi phí, tiết kiệm thời gian, đảm bảo nước chanh luôn mang đến hương vị tươi ngon tự nhiên.

Nhược điểm của nước cốt chanh là nếu vắt không đúng cách hoặc để quá lâu nước cốt chanh sẽ có vị đắng. Bên cạnh đó, thời tiết cũng ảnh hớn lớn đến chất lượng của chanh và khiến giá chanh biến động. Knorr Bột Chanh được làm từ các thành phần tự nhiên, chọn lọc kỹ lưỡng, hương vị tuyệt như chanh tươi sẽ trở thành một giải pháp hiệu quả về cả công suất lẫn chi phí cho những người đầu bếp.

Tìm hiểu thêm
Mua ngay Cách đặt hàng Mẫu dùng thử

Knorr Súp Nền Thịt Heo 1.5kg

Knorr Súp Nền Thịt Heo 1.5kg

Bí quyết đồng nhất hương vị, cho nước dùng sánh đậm vị thịt và tốt cho sức khỏe.

Knorr Súp Nền Thịt Heo được hầm từ thịt và xương chất lượng cao giúp cho nước dùng thơm ngon và mùi vị đồng nhất, nước trong, váng đẹp, dậy mùi thơm như nước dùng truyền thống và vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chỉ cần 5 phút để có ngay nước dùng sánh đậm vị thịt với Knorr Súp nền Thịt Heo.

Công việc của một đầu bếp không hề đơn giản và nhẹ nhàng. Không khí trong gian bếp luôn trong tình trạng căng thẳng vừa do sức nóng từ bếp và cũng do sức ép thời gian để phục vụ thực khách. Thao tác nhanh nhưng phải khéo léo, chế biến nhiều nhưng phải kịp thời gian.

Giờ đây, thật đơn giản và tiện lợi để tạo ra nước dùng thơm ngon và hương vị đồng nhất!

Tìm hiểu thêm
Mua ngay Cách đặt hàng Mẫu dùng thử

Knorr Bột Thịt Gà 1kg

Knorr Bột Thịt Gà 1kg

Nền thịt hoàn hảo cho mọi cung bậc vị giác.

Knorr Bột Thịt Gà được làm` từ thịt gà cao cấp, sẽ giúp món ăn của bạn thêm thơm ngon và đậm đà vị thịt hơn. Knorr Bột Thịt Gà với đặc tính dạng bột thẩm thấu nhanh vào món ăn, giúp những người đầu bếp tiết kiệm được thời gian chế biến mang đến hương vị hoàn hảo nhất cho món ăn, dễ dàng biến tấu với đa dạng món ăn từ chiên xào đến tẩm ướp, hay món canh hoặc lẩu.

Nghề đầu bếp luôn đòi hỏi sự khéo léo, sáng tạo không ngừng. Vì vậy, tài năng của những nghệ sĩ trong bếp chính là “thổi hồn” cho những món ăn của mình sao cho thật tinh tế về hương vị nhưng vẫn phải đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng cân bằng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe thực khách. Vì vậy, Knorr Bột Thịt Gà sẽ là giải pháp hoàn hảo giúp những người đầu bếp thỏa sức sáng tạo và thể hiện tài năng của mình!

Tìm hiểu thêm
Mua ngay Cách đặt hàng Mẫu dùng thử

Knorr Xốt Nâu Demi Glace 1kg

Knorr Xốt Nâu Demi Glace 1kg

Mang hương vị Tây Âu thơm ngon và đẹp mắt cho món bò thượng hạng của bạn.

Knorr Xốt nâu Demi Glace làm từ thịt bò thượng hạng hầm với rau củ suốt 24h, giúp tăng hương vị cho các món bò. Chỉ trong 3 phút người đầu bếp sẽ có ngay món bò ngon, mềm, đảm bảo được hương vị bò hầm thượng hạng.

Ngày nay, những người đầu bếp không chỉ chú trọng về hương vị món ăn mà những món ăn của họ phải đảm bảo được hai yếu tố thơm ngon và “đẹp mắt”. Vì thế, người đầu bếp phải luôn phải tìm tòi, khám phá những điều mới lạ từ ẩm thực nước ngoài, cũng như xu hướng thị trường để kết hợp, biến hóa thành món ăn của riêng mình. Tuy nhiên, để chuẩn bị được những món sốt mang hương vị Tây Âu thơm ngon và đẹp mắt đòi hỏi rất nhiều thời gian và nguyên liệu chất lượng cao.

Giờ đây, tất cả đã trở nên đơn giản hơn với Knorr Xốt Nâu Demi Glace. Hãy để sốt Knorr Xốt Nâu Demi Glace trở thành người bạn đồng hành trong hành trình sáng tạo những món ăn của người đầu bếp. Mang đến hương vị đậm đà cho món ăn nhưng vẫn đảm bảo về an toàn sức khỏe cho thực khách.

Tìm hiểu thêm
Cách đặt hàng Mẫu dùng thử

Knorr Bột Nêm Aromat 1kg

Knorr Bột Nêm Aromat 1kg

Được phát triển bởi các Bếp Trưởng và dành cho các Bếp Trưởng. Một hỗn hợp từ các loại thảo mộc và gia vị mang đến hương vị tự nhiên cho các món ăn.

Tìm hiểu thêm
Cách đặt hàng Mẫu dùng thử

Công thức hàng đầu

  • Ghẹ Hoàng Kim
  • Lẩu Gà Tiềm Ớt Xanh
  • Nạc Lưng Bò Nướng Xốt Tiêu Xanh
  • Salad Vịt Với Cam Và Sốt Dâu Rừng
  • Bò Hầm Vang Đỏ với Socola Đen
Xem tất cả công thức (115)

Trở về QUẢN LÝ NHÀ HÀNG HIỆU QUẢ

Bài viết liên quan

    • Quản lý nhà hàng hiệu quả
    Cách Tiếp Đãi Du Khách Người Hồi Giáo
    • Quản lý nhà hàng hiệu quả
    Những Dụng Cụ Bếp Nhà Hàng Nào Cũng Phải Có
    • Quản lý nhà hàng hiệu quả
    Những Món Phụ Mà Bạn Có Thể Mời Bán Thực Khách
    • Quản lý nhà hàng hiệu quả
    Thực khách MICE: Tâm điểm thế giới

  • Trang chủ
  • Góc ẩm thực
  • Công thức món ăn
  • Sản phẩm
  • Chúng tôi là ai
  • Đăng ký nhận bản tin
  • Chọn quốc gia
  • Please Recycle
  • Điều khoản pháp lý
  • Thông báo về quyền riêng tư
  • Thông báo về cookie
  • Sơ đồ trang web
  • Nhà phân phối
Đăng ký nhận bản tin từ Unilever Food Solutions

Hãy đăng ký nhận bản tin để luôn được cập nhật về các xu hướng ẩm thực và công thức món ăn mới nhất từ chúng tôi

Kết nối với chúng tôi
  • YouTube
  • Facebook
Unilever Food Solutions » Trang chủ

© 2020 Unilever Food Solutions | Bản quyền đã được bảo hộ

Unilever Food Solutions » Trang chủ

Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Android của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Windows của bạn

Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ ở trên và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính"

x