Menu
Unilever Food Solutions » Trang chủ
  • Trang chủ
  • Góc ẩm thực
    • Góc ẩm thực
    • Cùng Nhau Đẩy Lùi COVID-19
    • Bí Quyết Nấu Nước Dùng
    • Phong cách sống và Bí quyết của Bếp trưởng
    • Xu hướng ẩm thực trong khách sạn
    • Trà trong kinh doanh ẩm thực
    • Quản lý nhà hàng hiệu quả
    • Dị ứng và an toàn thực phẩm
    • Bí quyết cho đầu bếp
    • Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    • Sự kiện và khuyến mại
    • Ăn uống lành mạnh
    • An toàn thực phẩm
    • Chinh phục giới hạn hương vị
  • Công thức món ăn
  • Sản phẩm
    • Tất cả sản phẩm
    • Mayonnaise và xốt cho món nguội
    • Nêm nếm
    • Nước dùng
    • Sản phẩm nêm nếm và nấu nước dùng
    • Trà
    • Xốt cho món nóng
  • Chúng tôi là ai
  • Tiếng Việt
      • Tiếng Việt
      • English
    • Chọn quốc gia
  • Liên hệ
Sản phẩm
Công thức nấu ăn
  • {query} trong Sản phẩm
  • {query} trong Phần thưởng
  • {query} trong Công thức nấu ăn
  • {query} trong Khác
Tất cả
  • Tiếng Việt
    • Tiếng Việt
    • English
    • My account
    • Liên hệ
    • Log out
  1. Trang chủ
  2. Góc ẩm thực
  3. Khám phá ẩm thực Tây Âu
  4. Nghệ thuật trưng bày món Âu
  1. Khám phá ẩm thực Tây Âu
  • Facebook-Link opens in a new window - article - Nghệ thuật trưng bày món Âu
  • Line-Link opens in a new window - article - Nghệ thuật trưng bày món Âu
  • Pinterest-Link opens in a new window - article - Nghệ thuật trưng bày món Âu
  • Google Plus-Link opens in a new window - article - Nghệ thuật trưng bày món Âu
  • Khám phá ẩm thực Tây Âu

Nghệ thuật trưng bày món Âu

Thông thường, cách mà đồ ăn được trình bày trên dĩa cũng quan trọng như chính hương vị của nó.

Cách trưng bày nguyên liệu chính của món ăn


Tựa như cuốn sách hay, một bữa ăn cần phải có thành phần trung tâm, và nó đóng vai trò như cốt truyện để bạn hiểu được tinh hoa của món ẩm thực đó. Đối với đặc trưng bếp núc phương Tây, tiêu điểm của món ăn thường là protein, do đó thường sẽ là thịt bò, thịt gà hoặc hải sản. Bắt đầu việc trang trí bằng cách để nguyên liệu này làm trung tâm và sau đó lựa chọn những thành phần khác để làm nổi bật tiêu điểm trên.

Công thức hàng đầu

Bò Hầm Vang Đỏ với Socola Đen

Bò hầm vang đỏ là một món ăn truyền thống của Pháp. Thêm sô cô la đen vào món ăn để tăng thêm phần ngon miệng và mới lạ

Xem tất cả công thức

 

Vai trò của màu sắc và kết cấu trong món ăn


Món ẩm thực sẽ rất vô vị nếu như chỉ có các gam màu tối giản. Chính vì thế, cuộc chơi màu sắc đóng một vai trò quan trọng trong việc khiến món ăn trở nên vui mắt. Ví dụ, màu xanh lục tạo nên sự tươi mới và rực rỡ, trong khi đó màu nâu, màu hạt dẻ, và vàng tạo cảm giác hài hòa. Về phần kết cấu, bề mặt món ăn có thể láng mịn hoặc sần sùi, một số được làm nhuyễn hoặc để thành khối. Tạo ra kết cấu món ăn giúp cho thành phẩm của bạn không bị đơn điệu, đồng thời còn thay đổi vị giác của bạn khi thưởng thức.

Knorr Xốt Nâu Demi Glace 1kg

Knorr Xốt Nâu Demi Glace 1kg

Mang hương vị Tây Âu thơm ngon và đẹp mắt cho món bò thượng hạng của bạn.

Knorr Xốt nâu Demi Glace làm từ thịt bò thượng hạng hầm với rau củ suốt 24h, giúp tăng hương vị cho các món bò. Chỉ trong 3 phút người đầu bếp sẽ có ngay món bò ngon, mềm, đảm bảo được hương vị bò hầm thượng hạng.

Ngày nay, những người đầu bếp không chỉ chú trọng về hương vị món ăn mà những món ăn của họ phải đảm bảo được hai yếu tố thơm ngon và “đẹp mắt”. Vì thế, người đầu bếp phải luôn phải tìm tòi, khám phá những điều mới lạ từ ẩm thực nước ngoài, cũng như xu hướng thị trường để kết hợp, biến hóa thành món ăn của riêng mình. Tuy nhiên, để chuẩn bị được những món sốt mang hương vị Tây Âu thơm ngon và đẹp mắt đòi hỏi rất nhiều thời gian và nguyên liệu chất lượng cao.

Giờ đây, tất cả đã trở nên đơn giản hơn với Knorr Xốt Nâu Demi Glace. Hãy để sốt Knorr Xốt Nâu Demi Glace trở thành người bạn đồng hành trong hành trình sáng tạo những món ăn của người đầu bếp. Mang đến hương vị đậm đà cho món ăn nhưng vẫn đảm bảo về an toàn sức khỏe cho thực khách.

Tìm hiểu thêm
Cách đặt hàng Mẫu dùng thử

 

Trang trí


Khi thành phần chính đã được đặt lên đĩa, bạn có thể trang trí bằng họa tiết hoa lá để giúp món ăn thêm ấn tượng và sinh động. Hương vị của các nguyên liệu trang trí cần hòa hợp với vị chính và không bị gạt đi trong quá trình thưởng thức món ăn.


Tỷ lệ thức ăn phải phù hợp với đĩa


Việc lựa chọn bộ chén dĩa phù hợp thường ít được chú trọng. Tuy nhiên, nếu chọn được kích thước, hình dáng vừa vặn cùng màu sắc hài hòa sẽ làm tôn lên món ăn của bạn. Ngược lại, thành phẩm của bạn sẽ giảm đi sự hấp dẫn nếu bạn lựa chọn không đúng. Quan trọng hơn, bạn cần tạo ra sự cân bằng giữa protein, tinh bột và rau trên dĩa.

Trở về Khám phá ẩm thực Tây Âu

Mặt hàng liên quan

    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Mark Sargeant: Hành trình đến với ẩm thực đỉnh cao
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Những Loại Nước Sốt Âu Kinh Điển
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    10 vật dụng không thể thiếu trong bếp Âu
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Protein và Nước Sốt
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Làm món bò hầm vang đỏ với sô cô la đen thật hoàn hảo
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Món Âu đặc trưng cho mùa lễ hội
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    4 bí kíp cho bếp Âu để có món nướng hoàn hảo
    • Khám phá ẩm thực Tây Âu
    Công thức bí mật để làm nên gà xốt kem nấm thật thơm ngon

  • Trang chủ
  • Góc ẩm thực
  • Công thức món ăn
  • Sản phẩm
  • Chúng tôi là ai
  • Đăng ký nhận bản tin
  • Chọn quốc gia
  • Please Recycle
  • Điều khoản pháp lý
  • Thông báo về quyền riêng tư
  • Thông báo về cookie
  • Sơ đồ trang web
  • Nhà phân phối
Đăng ký nhận bản tin từ Unilever Food Solutions

Hãy đăng ký nhận bản tin để luôn được cập nhật về các xu hướng ẩm thực và công thức món ăn mới nhất từ chúng tôi

Kết nối với chúng tôi
  • YouTube
  • Facebook
Unilever Food Solutions » Trang chủ

© 2021 Unilever Food Solutions | Bản quyền đã được bảo hộ

Unilever Food Solutions » Trang chủ

Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Android của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Windows của bạn

Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ ở trên và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính"

x