Bò Lúc Lắc
Bò lúc lắc là món ăn Việt Nam lấy cảm hứng từ Pháp, với miếng thịt bò mềm với nước sốt đậm đà cùng với sự giòn, ngọt của khoai tây chiên mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng sẽ là một món ăn vô cùng phù hợp cho những bữa tiệc đông người.
Thành phần
Sơ Chế
-
Thịt bò phi lê cắt khúc 200 g
-
Bột Bắp 30 g
-
Hành tây cắt miếng vuông 50 g
-
Ớt xanh Đà Lạt cắt miếng vuông 50 g
-
Ớt đỏ Đà Lạt cắt miếng vuông 50 g
-
Khoai tây 50 g
Thực Hiện
-
Mật ong 8 g
-
Tương cà 30 g
-
Tương ớt 30 g
-
Nước 50 ml
Phục Vụ
-
Xà lách 100 g
-
Cà chua 50 g
-
Hạt tiêu 1 g
-
Nước tương 30 g
-
Ngò rí 5 g
Hướng Dẫn
-
Sơ Chế
- Cắt khúc bò, chao bò đã trộn với bột gà, bột bắp qua dầu sôi
- Rau củ cắt khúc, chao qua dầu sôi.
-
Thực Hiện
- Bước 1: Pha hỗn hợp xốt nâu
- Bước 2: Dùng nhiệt
- Xóc bò trên chảo, thêm tỏi, thêm rau củ -> hỗn hợp xốt nâu trộn đều
- Tip: 100g sauce – 300gr thịt + 150 rau củ
-
Phục Vụ
- Xếp xà lách cà chua và thịt bò ra đĩa, trang trí với ngò rí, chấm với nước tương, hoặc muối tiêu.
